Ferme du Haut Buisson

Silly

Découvrez notre assortiment de produits de la ferme. Réservez à l'avance (minimum la veille) et récupérez sur le marché de votre choix.

Votre boucherie éveille vos papilles en vous proposant diverses variétés de viandes de bœuf, veau, volaille, agneau et produits de la ferme. Réservez vos produits de la ferme à l'avance et récupérez-les sur le marché de votre choix.

Volaille

Poulet +/- 1,5Kg

7,60€/kg

Pintadeau +/- 1,2kg

10,05€/kg

Poule a bouillir +/- 2,8kg

4,85€/kg

Filet de poulet +/- 300gr

13,30€/kg

Magret de canard +/- 400g

21,05€/kg

Filet de dinde +/- 500g

13,20€/kg

cuisse de poulet +/- 300g

8,95€/kg

Aile de poulet +/- 150g

4,35€/kg

Foie de volaille +/- 250g

4,15€/kg

Cuisse de canard +/- 350g

9,05€/kg

Caille

3,30€/kg

Lapin+/- 1,6kg

10,95€/kg

Escalope de dinde +/- 150g

13,60€/kg

Pigeon +/- 450g

22,10€/kg

poulet +/- 1,8kg

7,60€/kg

Bœuf

Contrefilet+/- 500g

20,80€/Kg ATTENTION : Le poids peut fort varier en fonction de la découpe des morceaux.

Entrecôte +/- 500g

20,80€/Kg ATTENTION : Le poids peut fort varier en fonction de la découpe des morceaux.

Filet pur +/- 300g

32,15€/kg

Steak 1er choix +/- 200g

19,65€/kg Aloyau,Obu,tache noir

Bavette +/- 200g

17,50€/kg

Onglet +/- 200g

18,05€/kg

Rosbeef +/- 500g

16,90€/kg

Carbonnade +/- 500g

10,60€/kg

Bouillie +/- 500g

8,10€/kg

Bouilli sans os +/- 500g

9,10€/kg

jarret +/- 500g

8,10€/kg

Petit nerf +-200g

17,05€/kg

Langue de boeuf +/- 1,5kg

11,20€/kg

Filet mignon +/- 200g

21,90€/kg ou pointe de pelure

émincé de boeuf +/ - 100g

19,70€/kg

cote a l'os +/- 1kg

20,80€/Kg ATTENTION : Le poids peut fort varier en fonction de la découpe des morceaux.

Porc

cote de porc +/- 250g

9,45€/kg

Côte au spiering +/- 300g

8,45€/kg

Cote desossée +/- 200g

12,45€/kg

Filet pur de porc +/- 700g

15,25€/kg

roti de porc +/- 500g

10,10€/kg

bout de côte +/- 500g

6,75€/kg

lard frais +/- 200g

8,15€/kg

spiering desosse +/- 250g

10,70 €/kg

jambonneau +/- 500g

6,45€/kg

coeur mignonette +/- 200g

14,60€/kg

joues de porc+/- 100g

12,10€/kg

Agneau

Gigot d'agneau +/- 500g

21,10€/kg

épaule d'agneau +/-400g

18,10€/kg

poitrine d'agneau +/- 350g

15,80€/kg

côte au filet +/- 100g

20,10€/kg

côte à manche +/- 100g

18,30€/kg

basse côte +/- 100g

15,80€/kg

tranche de gigot +/- 300g

22,10€/kg

souris d'agneau +/- 300g

14,80€/kg

collier d'agneau +/- 200g

13,80€/kg

couronne d'agneau +/- 400g

30,95€/kg

Charcuteries

fin de jambon +/- 200g

12,60€/kg

petit jambon +/- 100g

16,90€/kg

jambon cuit +/- 100g

18,85€/kg

noix de jambon fumée +/-100g

22,60€/kg

jambon de dinde +/- 100g

19,75€/kg

bacon fumé +/- 100g

20,05€/kg

salamis sans ail +/- 100g

18,10€/kg

salamis à l'ail +/- 100g

18,10€/kg

rosette de Lyon +/- 100g

19,35€/kg

saucisson de jambon +/- 100g

9,10€/kg

chorizo +/- 100g

22,75€/kg

lard fumé +/- 100g

12,10€/kg

lard salé +/- 100g

12,10€/kg

tête pressée+/- 100g

10,35€/kg

tête de veau tortue +/- 100g

11,35€/kg

cervelas +/- 150g

1,30€/pc

filet d'Anvers +/- 100g

27,75€/kg

Ganda +/- 100g

37,75€/kg

saucisson de Paris +/- 100g

13,35€/kg

saucisson de veau +/- 100g

11,65€/kg

mortadelle +/- 100g

21,35€/kg

pancetta +/- 100g

24,60€/kg

salamis aux poivres +/- 100g

27,55€/kg

museau Lyonnais +/- 200g

15,05€/kg

salamis aux noix +/- 100g

22,50€/kg

pâté de campagne nature +/- 150g

13,15€/kg

pâté de campagne aux poivres vert +/- 150g

13,15€/kg

pâté de campagne tomates +/- 150g

15,60€/kg

terrine de canard aux raisins +/- 150g

16,70€/kg

Roastbeef cuit +/- 100g

22,75€/kg

pain de viande nature +/- 100g

10,65€/kg

pain de viande provençale +/- 100g

13,55€/kg

boulette cuite +/- 150g

10,65€/kg

boudin blanc +/- 150g

9,55€/kg

boudin blanc de Liėge +/- 150g

9,55€/kg

boudin noir +/- 150g

9,55€/kg

boudin noir aux raisins +/- 150g

9,55€/kg

magret fumé entier +/- 250g

35,10€/kg

magret fumé pré-tranché +/- 100g

39,30€/kg

terrine de lapin aux pruneaux +/- 100g

18,10€/kg

jambonneau fumé +/- 400g

9,55€/kg

Américain préparé +/- 150g

12,60€/kg

salade de viande +/- 150g

12,70€/kg

salade de poulet curry +/- 150g

15,05€/kg

salade de poulet mayo +/- 150g

15,05€/kg

salade de poulet andalouse +/- 150g

15,05€/kg

jambon cuit sous vide +/-220g

18,85€/kg paquet sous vide par 4 tranches DLC:21 jours

Saucisse seche

1,30€/P

Plats cuisinés

croquette aux fromages de la ferme de Thoricourt

1,50€/pc

Sauce bolognaise maison +/- 500g

10,65€/kg

lasagne maison +/- 400g

13,70€/kg

vol au vent maison +/- 500g

15,60€/kg

Produits laitiers

fromage blanc de Thoricourt

2,85€/pc

fromage blanc aux fines herbes de Thoricourt

3,35€/pc

beurre non salé de la ferme des Panottes 250g

2,80€/pc

beurre salé de la ferme des Panottes 250g

2,80€/pc

beurre aux gros sel de la ferme des Panottes 250g

2,80€/pc

beurre à l'ail de la ferme des Panottes 250g

4,00€/pc

lait cru de la ferme de Thoricourt 1L

2,20€/pc

riz au lait maison +/- 250g

2,00€/pc

Gouda fermier+/-150g

19,20€/kg

Veau

Haché Saucisse

Hache nature +/-100g

7,80€/kg Porc/boeuf non assaisonné

Haché préparé +/- 100g

7,80€/kg porc/boeuf (sel poivres oeuf persil echalotte)

Hache du chef +/-100g

7,80€/kg porc et boeuf (sel poivre oeuf)

Saucisse nature +/- 150g

7,80 €/kg porc et boeuf (sel poivre oeuf)

Saucisse campagne +/-150g

7,80€/kg porc et boeuf (sel poivre oeuf persil echalotte

Chipolata+/-150g

10,20€/kg

saucisse italienne+/-150g

10,20€/kg porc et boeuf (sel poivre oeuf tomate sèchée)

Hamburger pur boeuf +/-150g

12,60€/kg pur boeuf nature

Hamburger ardennais +/- 150g

13,20€/kg haché preparé bardé de lard fumé

Hamburger suisse +/- 150g

13,20€/kg haché porc boeuf emmental

Merguez+/-100g

13,60€/kg 100% agneau

Chipolata de volailles+/-100g

9,30€/kg 100% volailles

Cuisse farcie+/- 300g

13,60€/kg cuisse de poulet desossée haché porc et volailles tomate sechée

Cordon bleu+/-250g

13,20€/kg porc fromage jambon

Oiseau sans tete+/-200g

12,60€/kg

Americain nature+/-100g

12,65€/kg pur nature

Haché de volailles+/-100g

9,30€/kg 100% volaiiles

Haché d'agneau +/-100g

13,60€/kg 100% agneau

Hamburger d'agneau+/-150g

13,60€/kg 100% agneau

Brochettes

Brochette de boeuf+/-175g

20,60€/kg Mariné

Brochette de dinde+/-150g

15,50€/kg Mariné

Brochette d'ailes+/-200g

6,60€/kg Mariné

Brochette de magret+/-175g

21,10€/kg Mariné

Lard mariné+/-150g

8,60€/kg

LesQuiches de Louise

La Lorraine

lard fumé- emmental

Tomates-Jambon

Brocolis- Saumon Fumé

Epinard-Chèvre

"Paix Dieu"

Oignon cuit à la bière ¨PAIX DIEU" et gouda vieux de Thoricourt

Epinard- Saumon Fumé

Brocolis-Chèvre

Tomates-Mozzarela-Pesto

Tomates cerises-Feta-Tapenades

Crevettes Grises

Poirreaux-Jambon

Tomates-Courgettes

Pissaladière Artisanale +/- 400g

20,60€/kg

Poireaux-Lardons-Chèvre

Courgette- Féta

Feta- Epinards